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ピュア・スモーキー・モルト・スピリッツ 500ml 40%

スモーキー シングルモルト スピリッツ

生粋のスペイサイド生まれの変わり者
         ギンギンに冷やして、お洒落なシュナップスにも・・・

スモーキー シングルモルト スピリッツ

SMOKY SINGLE MALT SPIRIT
(スモーキー シングルモルト スピリッツ)

・メーカー
 ジーン・ボイヤー社
(Jean Boyer S.A.)
・原産国
 スコットランド
・商品カテゴリー
 シングルモルト スピリッツ
・容量    500 ml 1本箱入り
・アルコール度  40%
・主な原料    大麦麦芽

製造工程

大麦麦芽を糖化

発酵

蒸留

ボトリング

樫樽はイメージ

特徴

厳選した二条大麦を原料に・・・
 ◆モルティング(麦芽製造)    約2週間で発芽加工し、キルンに移し、ピートで乾燥する
 ◆マッシング(糖化)        麦芽を粉砕し、糖化槽へ移し、温水を加えて麦汁を採る
 ◆ファーメンテーション(発酵)   麦汁を冷却後、発酵槽へ移し、イーストを加える
 ◆ディスティレーション(蒸留)   スペイサイドの老舗蒸留所で、94.8%以下で蒸留する
  1回目蒸留 −粗溜    発酵液からアルコールを分離しながら、残存イースト、非発酵性
                     物質を除去し、ボディー・アルコールだけを2回目蒸留へ移す
  2回目蒸留 −精溜    ボディー・アルコールを再蒸留し、ボディーだけをスピリッツ・レシーヴァーへ
     
     【注】 1回目、2回目ともヘッドとテイルは再蒸留へ移すが、蒸留の終わりに近づくと蒸留液の
         度数と品質が低下するので、次に出てくるボディー・アルコールを加えて再蒸留する


◆ボトリング(瓶詰)       樽熟成しないで、スコットランドのボトリング工場で40%に調整後、
                    瓶詰される・・・ニューポットです

参考

お手持の樫樽でオンリー・ワン・ウイスキーを ・・・
 生まれはスペイサイド、育ちはジャパン、香味はアイレイ顔負けの優雅なスモーキー・フレーヴァー、お好みでシングルモルト、グレーンを合わせるも良し。
因みに、1909年制定のスコッチウイスキー定義は、水と大麦麦芽で造り、スコットランドの蒸留所で蒸留し、容量が700 L を超えない樫樽に入れ、スコットランドの保税倉庫内で、3年以上熟成する事。

ピュア・スモーキー・モルト・スピリッツ 500ml 40%

価格:

2,837円 (税込 3,065円)

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