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コントログエッラ DOC ペコリーノ 《イルミナーティ》 750ml (白)

生産地: イタリア、アブルッツォ
生産者: イルミナーティ
タイプ: 白ワイン、辛口
葡萄品種: ペコリーノ 100%

ペコリーノは、標高250メートルのコントログエッラの丘の斜面で栽培されます。
9月の2週目頃、手積みで収穫されたペコリーノは、除梗破砕後デリケートに圧縮され ステンレスのタンクで16度〜18度に温度管理し、アルコール発酵をします。 モストの10%だけバリックで発酵し、4ヶ月間熟成させることで樽香をもたらします。

色合いは、黄緑色の輝きをもつ、麦藁色。
完熟フルーツ、白い小さな花、アーモンド、軟らかくフレッシュなハーブ、かんきつ系の香りとわずかなスパイスの香り。大変芳香性が高い。
まろやかで旨みが豊富な辛口。後味に心地よい苦みを残し、大変充実感があるワインです。

コントログエッラ DOC ペコリーノ 《イルミナーティ》 750ml (白)

価格:

1,555円 (税込 1,680円)

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